玫瑰露蒸奄仔蟹
農曆六至七月係食奄仔蟹既季節，
今年價錢亦明顯抵食咗，
一斤都係$64,今次買咗3隻都係$120,
我平時多數會薑葱炒蟹，
但今日好懶，決定用蒸既方法，
而且亦可以食到蟹本身既鮮味，
一舉兩得！
材料：
奄仔蟹 3隻
葱 3條 (洗乾淨切段)
薑 5塊 (洗乾淨切片)
玫瑰露 9茶匙
做法：
1) 將奄仔蟹洗乾淨，去鰓和沙囊。
蟹身不用斬開
2) 在碟上鋪上葱和薑，放上蟹，蟹蓋都要平放，(即蟹膏向上)
3) 在蟹上淋上玫瑰露(每個蟹蓋淋上1茶匙，每個蟹身淋上2茶匙)
4) 水滾放入鑊中蒸15分鐘，即成。